Mida peaksime teadma kaloritest?

Igaüks, kes jälgib oma toitumist, teab, et terve inimene vajab ööpäevas umbes 2100–2600 kalorit. Info kalorite hulga kohta on olemas pea kõigil toidupakenditel. Kalorite põletamiseks või nende kogumiseks on mitmeid võimalusi ja selle kohta võib leida erinevat infot lugematutest allikatest. Kuid kas kalorid mängivad ka tegelikult meie söömiskäitumises võtmerolli?
Kõigepealt peame mõistma, et kalorite hulk väljendab seda energiakogust, mis eraldub toidu omandamisel.