Меню
 
Уведомления
  • Рецепты молочного гриба

Рецепты молочного гриба

3 Рецепта с Тибетским Молочным Грибом (Кефирным Грибом, Йогуртовым Кефиром, Кефирными Зернами, Кавказским Кефиром, Тибетским Молочным Кефиром):

Тибетский молочный гриб, также известный как кефирный гриб, йогуртовый кефир, кефирные зерна, кавказский кефир или тибетский молочный кефир, - это симбиотическая культура бактерий и дрожжей, используемая для приготовления ферментированного молочного напитка, похожего на йогурт.

Польза тибетского молочного гриба:

  • Богат пробиотиками, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунную систему.
  • Является источником кальция и других минералов.
  • Легко усваивается, что делает его хорошим выбором для людей с чувствительностью к лактозе.
  • Имеет приятный вкус и освежающую текстуру.

Перед тем, как начать:

  • Убедитесь, что у вас есть свежий и здоровый тибетский молочный гриб.
  • Используйте только молоко хорошего качества, желательно цельное, пастеризованное или ультрапастеризованное.
  • Не используйте металлические емкости для хранения или приготовления кефира.
  • Тщательно промывайте тибетский молочный гриб после каждого использования.

1. Классический кефир из тибетского молочного гриба:

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба

Инструкция:

  1. В чистую стеклянную банку налейте молоко.
  2. Добавьте тибетский молочный гриб.
  3. Накройте банку марлей или крышкой с отверстиями и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов, в зависимости от желаемой степени кислоты кефира.
  4. Процедите кефир через пластиковое сито, отделяя гриб.
  5. Храните готовый кефир в холодильнике до 7 дней.
  6. Промойте тибетский молочный гриб холодной водой и используйте его для приготовления следующей порции кефира.

Советы:

  • Вы можете регулировать время ферментации, чтобы получить кефир с желаемой консистенцией и вкусом.
  • Добавьте фрукты, ягоды, мед или другие подсластители по вкусу.
  • Используйте кефир для приготовления смузи, коктейлей, выпечки или соусов.

2. Кефир с фруктами и специями:

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба
  • ½ стакана свежих или замороженных фруктов (ягоды, бананы, персики)
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря

Инструкция:

  1. Следуйте шагам 1-3 из рецепта "Классический кефир из тибетского молочного гриба".
  2. Добавьте в молоко нарезанные фрукты, корицу и имбирь.
  3. Перемешайте и оставьте для ферментации.
  4. Процедите кефир, отделяя гриб и фрукты.
  5. Храните готовый кефир в холодильнике.

Советы:

  • Экспериментируйте с разными фруктами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания вкусов.
  • Используйте сезонные фрукты для дополнительного вкуса и питательности.

3. Кефир с овсяными хлопьями:

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба
  • 2 столовые ложки овсяных хлопьев

Инструкция:

  1. В чистую стеклянную банку налейте молоко.
  2. Добавьте тибетский молочный гриб и овсяные хлопья.
  3. Накройте банку марлей или крышкой с отверстиями и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов, в зависимости от желаемой консистенции кефира.
  4. Процедите кефир через пластиковое сито, отделяя гриб и овсяные хлопья.
  5. Храните готовый кефир в холодильнике до 7 дней.
  6. Промойте тибетский молочный гриб холодной водой и используйте его для приготовления следующей порции кефира.

Советы:

  • Используйте цельнозерновые овсяные хлопья для более насыщенного вкуса и питательности.
  • Добавьте немного меда или других подсластителей по вкусу.
  • Используйте кефир с овсяными хлопьями в качестве каши, заправки для йогурта или основы для смузи.

Наслаждайтесь вкусным и полезным кефиром из тибетского молочного гриба!

Контакты

Полезная информация

FiFox OÜ

reg. 16213749