Рецепты молочного гриба
3 Рецепта с Тибетским Молочным Грибом (Кефирным Грибом, Йогуртовым Кефиром, Кефирными Зернами, Кавказским Кефиром, Тибетским Молочным Кефиром):
Тибетский молочный гриб, также известный как кефирный гриб, йогуртовый кефир, кефирные зерна, кавказский кефир или тибетский молочный кефир, - это симбиотическая культура бактерий и дрожжей, используемая для приготовления ферментированного молочного напитка, похожего на йогурт.
Польза тибетского молочного гриба:
- Богат пробиотиками, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунную систему.
- Является источником кальция и других минералов.
- Легко усваивается, что делает его хорошим выбором для людей с чувствительностью к лактозе.
- Имеет приятный вкус и освежающую текстуру.
Перед тем, как начать:
- Убедитесь, что у вас есть свежий и здоровый тибетский молочный гриб.
- Используйте только молоко хорошего качества, желательно цельное, пастеризованное или ультрапастеризованное.
- Не используйте металлические емкости для хранения или приготовления кефира.
- Тщательно промывайте тибетский молочный гриб после каждого использования.
1. Классический кефир из тибетского молочного гриба:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба
Инструкция:
- В чистую стеклянную банку налейте молоко.
- Добавьте тибетский молочный гриб.
- Накройте банку марлей или крышкой с отверстиями и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов, в зависимости от желаемой степени кислоты кефира.
- Процедите кефир через пластиковое сито, отделяя гриб.
- Храните готовый кефир в холодильнике до 7 дней.
- Промойте тибетский молочный гриб холодной водой и используйте его для приготовления следующей порции кефира.
Советы:
- Вы можете регулировать время ферментации, чтобы получить кефир с желаемой консистенцией и вкусом.
- Добавьте фрукты, ягоды, мед или другие подсластители по вкусу.
- Используйте кефир для приготовления смузи, коктейлей, выпечки или соусов.
2. Кефир с фруктами и специями:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба
- ½ стакана свежих или замороженных фруктов (ягоды, бананы, персики)
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки молотого имбиря
Инструкция:
- Следуйте шагам 1-3 из рецепта "Классический кефир из тибетского молочного гриба".
- Добавьте в молоко нарезанные фрукты, корицу и имбирь.
- Перемешайте и оставьте для ферментации.
- Процедите кефир, отделяя гриб и фрукты.
- Храните готовый кефир в холодильнике.
Советы:
- Экспериментируйте с разными фруктами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания вкусов.
- Используйте сезонные фрукты для дополнительного вкуса и питательности.
3. Кефир с овсяными хлопьями:
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2-3 столовые ложки тибетского молочного гриба
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
Инструкция:
- В чистую стеклянную банку налейте молоко.
- Добавьте тибетский молочный гриб и овсяные хлопья.
- Накройте банку марлей или крышкой с отверстиями и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часов, в зависимости от желаемой консистенции кефира.
- Процедите кефир через пластиковое сито, отделяя гриб и овсяные хлопья.
- Храните готовый кефир в холодильнике до 7 дней.
- Промойте тибетский молочный гриб холодной водой и используйте его для приготовления следующей порции кефира.
Советы:
- Используйте цельнозерновые овсяные хлопья для более насыщенного вкуса и питательности.
- Добавьте немного меда или других подсластителей по вкусу.
- Используйте кефир с овсяными хлопьями в качестве каши, заправки для йогурта или основы для смузи.
Наслаждайтесь вкусным и полезным кефиром из тибетского молочного гриба!
Контакты
Полезная информация
FiFox OÜ reg. 16213749 |