Меню
 
Уведомления
  • Рецепты комбучи

Рецепты комбучи

3 рецепта приготовления комбучи в домашних условиях:

1. Классическая комбуча:

Ингредиенты:

  • 2 л фильтрованной воды
  • 100 г зеленого чая (или 50 г черного чая 50 г зеленого чая)
  • 100 г сахара
  • 100 мл готовой комбучи
  • Комбуча грибная (СКОБИ)

Инструкции:

  1. Заварите чай: Доведите воду до кипения, добавьте чай и настаивайте в течение 10 минут. Заварите чай в воде, добавьте заварку и дайте настояться в течение 10 минут.
  2. Добавьте сахар: растворите сахар в остывшем чае.
  3. Налейте в преферментер: добавьте в емкость 100 мл готовой комбучи.
  4. Поместите гриб: аккуратно поместите гриб комбуча в контейнер.
  5. Накройте контейнер: Накройте контейнер марлей (а еще лучше - бумажным полотенцем), закрепив ее резинкой.
  6. Оставьте бродить: Поместите контейнер в теплое, темное место (20-25°C) на 5-10 дней.
  7. Когда комбучабудет готова к брожению: она должна быть кислой на вкус и слегка газированной.
  8. Перелив в бутылку: процедите комбучу через пластиковое или стеклянное ситечко, отделяя грибницу.
  9. Хранение: храните готовую комбучу в холодильнике до 2 месяцев.

Советы:

  • Используйте только чистую посуду и инструменты.
  • Используйте только чистые инструменты и чистую посуду. 2. Не используйте металлические предметы в контакте с грибом.
  • Используйте только чистые неметаллические материалы и не используйте грибы. Не используйте грибы.
  • Экспериментируйте с различными чаями, сахаром и специями (имбирь, лимон, мята), чтобы создать новые вкусы.

2. Комбуча с фруктами:

Ингредиенты:

  • 1,5 л фильтрованной воды
  • 75 г зеленого чая
  • 75 г сахара
  • 100 мл готовой комбучи
  • Комбуча грибная (СКОБИ)
  • 100 г любых свежих или замороженных фруктов (ягоды, цитрусовые, ананас)

Инструкции:

  1. Выполните шаги с 1 по 4 рецепта 1 "Классическая комбуча".
  2. Добавьте фрукты.
  3. Нарежьте фрукты на мелкие кусочки и добавьте измельченные фрукты во фруктовый сок: Оставьте комбучу бродить на 3-5 дней.
  4. 3-5 дней для брожения. 3-5 дней длярозлива.
  5. Хранение: храните готовую комбучу в холодильнике до 2 месяцев.

3. Комбуча с травами:

Ингредиенты:

  • 1,5 л фильтрованной воды
  • 75 г зеленого чая
  • 75 г сахара
  • 100 мл готовой комбучи
  • Комбуча грибная (СКОБИ)
  • 2-3 ст. л. свежих или сушеных трав (мята, имбирь, мелиса, ромашка)

Инструкции:

  1. Выполните шаги с 1 по 4 рецепта 1 "Классический комбуча".
  2. Добавьте травы.
  3. Добавьте травы в лимонный сок после того, как лимонный сок растворится: Оставьте комбучу бродить на 4-7 дней.
  4. Перелейтев бутылку.
  5. Хранение: Храните готовую комбучу в холодильнике до 2 месяцев.

**Хранить в морозильной камере до 3 месяцев

Контакты

Полезная информация

FiFox OÜ

reg. 16213749