Intian meri riisi reseptejä

OSTAMINEN

Intialainen meririisi (tiibetiläinen riisi, vesihirssi, riisisieni, tiibetiläinen sieni) on kokonaisten käymisviljelmien sekoitus, jota käytetään happaman ja kevyesti hiilihapollisen juoman valmistukseen.

Intian meririisin edut:

• Rikastettu probiooteilla, jotka edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä.
• Auttaa tukemaan immuunijärjestelmää.
• Voi parantaa ruoansulatusta.
• Auttaa edistämään immuunijärjestelmän terveyttä. Auttaa edistämään vastustuskykyä.

Auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan terveyttä:

• Käytä vain suodatettua tai lähdevettä.
• Pidä käytetyt astiat ja välineet puhtaina.
• Älä anna metalliesineiden joutua kosketuksiin intialaisen meririisin kanssa.
• Älä käytä metalliastioita tai muita esineitä riisin käsittelyyn. Ensimmäiset erät saattavat olla vähemmän happamia kuin seuraavat erät.

1. Klassinen intialainen meririisi:

Ainesosat:

• 3 litraa suodatettua vettä
• 1 kuppi (noin 150 g) kuivattuja intialaisen meririisin jyviä
• ½ kupillista (noin 100 g) luomusokeria (ruskeaa sokeria tai kookossokeria)

Ohjeet:

1. Aktivointi: Huuhtele intialaiset meririisinjyvät siivilän läpi ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Aseta jyvät suureen lasi- tai muoviastiaan.
2. Sokerin lisääminen: lisää ½ kupillista sokeria astiaan ja kaada päälle 3 litraa suodatettua vettä. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
3. Peitä astia sideharsolla tai puhtaalla liinalla ja kiinnitä se kuminauhalla.
4. Käyminen: Aseta astia pimeään paikkaan huoneenlämpöön (18-25 °C). Anna käydä 2-3 päivää.
5. Valmiustarkastus: Juoman on oltava hieman hapanta ja hieman ilmavaa. Käymisen pitäisi olla huoneenlämmössä ja sen pitäisi olla hieman hapanta ja hieman hiilihappoista. Maun mukaan voit jatkaa käymistä vielä 1-2 päivää, jos haluat happamamman juoman.
6. Tarkista käyminen muutaman tunnin käymisen jälkeen maistamalla: Siivilöi neste muovi- tai lasisiivilän läpi erottelemalla intialaisen meririisin jyvät. Jyvät ovat uudelleenkäytettävissä uuden erän valmistamiseen.
7. Säilytys: Säilytä valmista juomaa jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 viikkoa.

Vinkkejä:

• Intianmeren riisin jyvät ovat uudelleenkäytettävissä jopa 4-5 kertaa. Parhaan tuloksen saat käyttämällä tuoreita jyviä. 3-5 kertaa.
• Saat erilaisia makuja lisäämällä toiseen käymiseen tuoreita hedelmiä tai marjoja.
• Erilaisten makujen saamiseksi kokeile lisätä erilaisia jyviä fermentoituihin jyviin, jotta saat erilaisia makuja.

2. Intialainen meririisi inkiväärin ja sitruunan kanssa:

Ingredients:

• 2 litraa suodatettua vettä
• 1 kuppi (n. 150 g) kuivattuja intialaisen meririisin jyviä
• ½ kupillista (noin 100 g) luomusokeria (ruskeaa sokeria tai kookossokeria)
• 1 pieni pala (noin 3 cm) tuoretta inkivääriä, viipaloituna
• ½ sitruuna, viipaloitu

Ohjeet: Keitä ja sekoittakaa inkivääri ja inkiväärit..:

1. Noudata reseptin 1 "Klassinen intialainen meririisi" vaiheita 1-3.
2. Lisää inkivääri ja sitruuna.
3. Jatka käymistä: Noudata reseptin 1 käymis- ja siivilöintiohjeita (vaiheet 4-7).
4. Säilytys: Säilytä.

Vinkki: Inkivääri ja sitruuna tuovat juomaan hieman mausteisen ja sitruksisen maun. 4. Kypsennä juoma. Inkivääri ja sitruuna tuovat juomaan aavistuksen sitrusta ja mausteisuutta.

3. Inkivääri ja inkivääri auttavat maistamaan ja maustamaan inkivääriä ja inkivääriä maun mukaan:

Ingredients:

• 2 litraa suodatettua vettä
• 1 kuppi (noin 150 g) kuivattuja intialaisia meririisinjyviä
• ½ kupillista (n. 100g) luomusokeria (ruskeaa sokeria tai kookossokeria)
• 1 kuppi (n. 150 g) tuoreita marjoja (esim. vadelmia, mustikoita, mansikoita)

Ohjeet:

1. Noudata reseptin 1 "Klassinen intialainen meririisi" vaiheita 1-3.
2. Lisää marjat.
3. Lisää marjojen joukkoon tuoreita marjoja: Noudata reseptin 1 käymis- ja siivilöintiohjeita (vaiheet 4-7).
4. Säilytys: Säilytä.

Vinkki: Marjat tuovat juomaan makean, raikkaan maun. Käytä mitä tahansa marjatyyppiä mieltymystesi mukaan.

Nauti kotitekoisista intialaisista meririisijuomistasi!

OSTAMINEN