Piimaseene retseptid
3 retsepti Tiibeti piimaseenega (keefir seene, jogurti keefir, keefiriterad, kaukaasia keefir, tiibeti piimaseene):
Tiibeti piimaseen (kefiiri seen, jogurtikefiir, kefiiri terad, Kaukaasia kefiir, tiibeti piimakefiir) on tervete fermentatsioonikultuuride segu, mida kasutatakse hapuka ja kergelt gaseeritud joogi valmistamiseks, mis sarnaneb jogurtiga.
Tiibeti piimaseene eelised:
- Rikastatud probiootikumide poolest, mis soodustavad seedetamist ja tugevdavad immuunsüsteemi.
- Hea kaltsiumi ja teiste mineraalainete allikas.
- Kergesti seeditav, mis teeb sellest hea valiku laktoositalumatusega inimestele.
- Meeldiva maitse ja värskendava tekstuuriga.
Enne alustamist:
- Veenduge, et teil on värske ja terve tiibeti piimaseen.
- Kasutage ainult kvaliteetset piima, eelistatavalt täispiima, pastöriseeritud või UHT-piima.
- Ärge kasutage metallist anumaid tiibeti piimaseene säilitamiseks ega joogi valmistamiseks.
- Pesege tiibeti piimaseene hoolikalt pärast iga kasutamist külma veega.
1. Klassikaline tiibeti piimaseene keefir:
Koostisosad:
- 1 liiter piima
- 2-3 supilusikatäit tiibeti piimaseent
Juhised:
- Valage puhtasse klaaspurki 1 liiter piima.
- Lisage tiibeti piimaseen.
- Katke purk marli (Või veel parem on paberrätik), millel on augud, ja jätke toatemperatuurile (18-25°C) 12-24 tunniks, olenevalt soovitud keefiri happesusest.
- Kurnake keefir läbi plastikust või klaasist sõela, eraldades tiibeti piimaseene.
- Hoidke valmis keefiri külmkapis kuni 7 päeva.
- Pesege tiibeti piimaseene külma veega ja kasutage seda järgmise keefiri partii valmistamiseks.
Nõuanded:
- Võite reguleerida kääritamisaega, et saada soovitud konsistentsi ja maitsega keefir.
- Lisage maitse järgi puuvilju, marju, mett või muid magusaineid.
- Kasutage keefiri smuutide, kokteilide, küpsetiste või kastmete valmistamiseks.
2. Tiibeti piimaseene keefir puuviljade ja vürtsidega:
Koostisosad:
- 1 liiter piima
- 2-3 supilusikatäit tiibeti piimaseent
- ½ tass värskeid või külmutatud puuvilju (marjad, banaanid, virsikud)
- 1 tl kaneeli
- ½ tl jahvatatud ingverit
Juhised:
- Järgige 1. retsepti "Klassikaline tiibeti piimaseene keefir" samme 1-3.
- Lisage piimale tükeldatud puuviljad, kaneel ja ingver.
- Segage läbi ja jätke käärima.
- Kurnake keefir, eraldades tiibeti piima seene ja puuviljad.
- Hoidke valmis keefiri külmkapis.
Nõuanded:
- Katsetage erinevate puuviljade ja vürtsidega, et leida oma lemmikmaitsed.
- Kasutage hooajalisi puuvilju lisamaitse ja toiteväärtus.
3. Tiibeti piimaseene keefir kaerahelbedega:
Koostisosad:
- 1 liiter piima
- 2-3 supilusikatäit tiibeti piimaseent
- 2 supilusikatäit kaerahelbeid
Juhised:
- Valage puhtasse klaaspurki 1 liiter piima.
- Lisage tiibeti piimaseen ja kaerahelbed.
- Katke purk marli (Või veel parem on paberrätik), millel on augud, ja jätke toatemperatuurile (18-25°C) 12-24 tunniks, olenevalt soovitud keefiri konsistentsist.
- Kurnake keefir läbi plastikust või klaasist sõela, eraldades tiibeti piimaseene ja kaerahelbed.
- Hoidke valmis keefiri külmkapis kuni 7 päeva.
- Pesege tiibeti piimaseene külma veega ja kasutage seda järgmise keefiri partii valmistamiseks.
Nõuanded:
- Kasutage täisterakaerahelbeid täisväärtuslikuma ja maitsvama keefiri saamiseks.
- Lisage maitse järgi mett või muid magusaineid.
- Nautige keefiri kaerahelbedega hommikusöögiks, vahepalaks või enne magamaminekut.
- Kasutage keefiri kaerahelbedega smuutide, jogurtikastmete või küpsetiste valmistamiseks.
Lõbutsege ja nautige oma maitsvat ja toiteväärtuslikku tiibeti piimaseene keefiri!
Kontaktid
Lisainformatsioon
FireFoda OÜ reg. 16213749 |